Codesys Analogwerte auswerten

Hi ich bin neu hier und habe gleich mal ein Problem:/

Ich habe aus einer Analogkarte Daten eingelesen in reale Werte umgewandelt und in eine Datenstruktur geschrieben.
Jetzt möchte ich diese Daten auswerten speziell Min. und Maxwerte erkennen und in eine Datei speichern.
Wie mache ich so etwas am besten ?
Ich hoffe jemand kann mir dabei weiterhelfen?

Grüße